Описание
Предназначен для определения качества клейковины пшеницы и пшеничной муки хлебопекарного и макаронного помолов по ее способности сопротивляться деформирующей нагрузке сжатия двумя плоскостями и фиксированным временем воздействия с ГОСТ 13586.1-68 и ГОСТ 27839-88.
Прибор может быть использован в лабораториях хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных предприятиях, Государственной хлебной инспекции, сельского хозяйства, научно-исследовательских институтов, занимающихся оценкой качества зерна и зернопродуктов.
