Описание

Комплект КОХП лабораторного хлебопекарного оборудования

Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества муки выпекаемы изделий в производственных лабораториях хлебозаводах, мелькомбинатах, управлениях Государственной хлебной инспекции. Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарные шкафы.

Преимущества:
— автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры;
— автоматический отсчет заданных временных интервалов;
— цифровая индикация текущих и заданных параметров (температуры и времени);
— равномерное распределение температуры по объему камеры;
— сохранение введенной информации при включении электропитания;
— автономная система пароувлажнения.

Достоинства:
— высокая надежность;
— современный дизайн;
— малое энергопотребление;
— микропроцессорное управление;
— визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Технические характеристики

Наименование параметра расстоечный шкаф хлебопекарный шкаф
Разовая загрузка 1 тестовая заготовка для хлеба
2 тестовые заготовки для формового хлеба
Диапазон регулируемых температур от t окр. среды +5 до 60 от 50 до 300
Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С ±1 ±5
Время разогрева, мин 15 (до температуры расстойки) 15 (до температуры
выпечки)
Способ увлажнения емкость для воды парогенератор
Задание режимов работы с пульта управления с пульта управления
Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы визуальная информация визуальная информация, звуковая сигнализация
Переставляемые полки, шт., не менее 2 2
Напряжение питания, В 220 220
Частота, Гц 50 50
Установленная мощность, кВт, не более 0.9 3.5
Размеры рабочей камеры, мм., не менее:
ширина
высота
глубина		 520
400
360		 520
400
360
Габаритные размеры, мм, не более:
ширина
высота
глубина		 830
616
610		 830
600
650
Масса, кг, не более 60 65